Antonio Carluccio

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Antonio Carluccio

Antonio Carluccio

 

La cara simpática, la sonrisa afable y el pelo blanco como la leche con un color de la piel típicamente mediterráneo, nos hacer adivinar las orígenes de uno de los personajes italianos más famosos en Londres, Antonio Carluccio. Gracias a él, los ingleses han empezado a conocer la cocina italiana transformándola en algo a la moda. 

Desde hace más de treinta años, Carluccio y sus restaurantes son famosos en todo el Reino Unido, actualmente la compañía creada por él también está cuotada en bolsa. Antonio también ha recibido la condecoración de real caballero OBE (Excelentísima Orden del Imperio Británico).

Las orígenes de Antonio Carluccio son salernitanas (nace en Vietri sul Mare en 1937), de muy joven se traslado con la familia en Piemonte. Su búsqueda de internacionalidad y de un ambiente diferente  del italiano lo lleva a Viena a los veinte años, donde aprende y estudia el alemán. Los conocimientos lingüísticos lo lleverán sucesivamente en Alemania, donde llega a ser un habil comerciante henoastronómico. Las ganas de exportar su pasión para la comida y los productos de la tierra de origen lo llevarán a Londres en 1975.

En Inglaterra, en solamente 8 años, se convierte en uno de los personajes más conocidos por los  telespectadores de la BBC. Por la tele va enseñando las maravillas de la cocina italiana a millones de ciudadanos británicos. Al mismo tiempo gracias al comercio de los vinos importados de Italia, tiene la posibilidad de conocer y perfeccionar los canales de la grande distribución de ultramar.

Con Antonio Carluccio la cocina italiana llega en las casas de muchos ingleses; después de los programas televisivos siguieron los libros de la cocina italiana, el primero fue 'An Invitation to Italian Cooking'.

La experiencia adquirida lo acerca a uno de los personajes más famosos de la restauración londinense, Terence Conran, con el cual Carluccio llega a gestionar del restaurante de Neal Street, en Covent Garden.

El restaurante de Neil Street, se convertirá en propiedad de Antonio Carluccio en 1989 y será el primero de una serie (hasta el 2006). Sucesivamente al restaurante se añadió una tienda de

alimentos “Carluccio's”, un lugar único en su genero en la Londres de los principios de los noventa. Se podían tocar con mano los productos y los platos decantados por la tele y preparados en los nuevos locales abiertos al público.

Junto con su mujer Priscilla (hermana de Terence Conran) pone en marcha la que se hubiera convertido en la mayor empresa gastronómica de todo el Reino Unido. Desde el 1991 con la inauguración de la primera cafetería al numero 8 de Market Place (justo detrás de Oxford Street), siguieron otras importantes actividades: la distribución al mayorista, la producción de productos al detalle que llevan su mismo nombre (pasta, salsas, hierbas y especias, aceite, galletas, mermeladas y mucho más). La expansión de las cafeterías Carluccio's se consolido en Londres y en todo el Reino Unido y de marzo del 2008 también en el extranjero, con la apertura de la cafetería de  Dublín (cerca de 52 Dawson Street).

No te pierdas el nuevo local en Covent Garden, el Carluccio's di Garrick Street (delante del supermercado Tesco y el banco HSBC), a menudo caracterizada por una larga cola a la espera de entrar. Aquí como en muchas otras cafeterías encontrarás muchos sabores italianos: entrantes como gambas a la plancha (por 7-10 libras), tapas como la Bagna Cauda típica del Piemonte, gustosas sopas de hongos con bacon y también las tradicionales bruschetta y las tradicionales ensaladas coloreadas.

La empresa Carluccio's es hoy una de las mayores compañías del sector gastronomito, la sede está al numero 35 de Rose Street, en Covent Garden y tiene como director general Simon Kossoff que fue ya director de la cadena de Pizza Express. La cuotacion en la Bolsa de Londres en estos años ha contribuido mucho al desarrollo de la sociedad dedicada también a numerosas obras benéficas. 

Direcciones cafeterías y shop Carluccio's: 

Covent Garden:

Garrick Street,

Londres WC2E 9BH

TEL. 020 7836 0990

Fax. 020 7836 0001

Horarios: Lunes-viernes 07:30-23:30

Sábado 09:00-23:30,

Domingo 09:00-22:30

Oxford Street:

8 Market Place, St. Christopher's Place,

Londres W1W 8AG Londres W1U 1AY

TEL. 020 7636 2228 TEL. 020 7935 5927

Fax. 020 7436 8139 Fax. 020 7487 5436  

Horarios: lunes-viernes 07.30-23:30

Sábado 10:00-23:30,

Domingo 09:00-22:30  

South Kensington:

One Old Brompton Road,

Londres SW7 3HZ

TEL. 020 7581 8101

Fax. 020 7581 2499

Horarios: Lunes-viernes 07:30-23:00

Sábado: 09:00-23:00,

Domingo: 10:00-22:30

Bloomsbury:

One The Brunswick

Russell Square

Londres WC1N 1AF

TEL. 0207 833 4100

Fax. 0207 833 4130

Horarios: Lunes-viernes 07:30-23:30

Sábado 09:00-22:30,

Domingo 09:00-22:30

Bond Street

Fenwick of Bond Street,

Londres W1A 3BS

TEL. 020 7629 0699

Fax. 020 7493 0069

Horarios: Lunes-viernes 10-6.30 (jueves 10-8)

Domingo 12-6  

Canary Wharf

Reuters Plaza,

Londres E14 5AJ

TEL. 020 7719 1749

Fax. 020 7513 1197

Horario: Lunes-viernes 7-11.30

Sábado 9-11.30,

Domingo 10-10.30  

Spitalfield

27 Spital Square,

London E1 6DZ

TEL. 0207 392 7662

Fax. 0207 247 5989

Horario: 07:30-23:30

Sábado 09:00-23:30,

Domingo 09:00-20:00  

St Pancras International Station

Upper Level

Pancras Road

Londres NW1 2QP

TEL. 020 7278 7449

Fax. 020 7278 9421

Horarios: Lunes-viernes 8-11

Sábado 9-11,

Domingo 9-10:30

Smithfield

12 West Smithfield,

Londres EC1A 9JR

TEL. 020 7329 5904

Fax. 020 7248 5981

Horarios: Lunes-viernes 8-11

Sábado 9-11,

Domingo 9-10:30


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